Maraîchage en Lot-et-Garonne
Je me présente Corinne Forestier. Productrice de safran depuis 2010 en complément de mon activité salariée, j’ai pris la décision en 2019 de quitter mon emploi pour devenir pleinement agricultrice.
J’ai développé la transformation des produits à base de Safran et créé une activité de maraîchage, de raisin de table et des plantes aromatiques.
Souhaitant respecter les équilibres naturels, j’ai choisi un mode de production en culture biologique.
Tous nos plants sont produits sur l’exploitation
Production en plein champ de légumes bio.
Sur notre exploitation à Mauvezin-sur-Gupie dans le Lot-et-Garonne, 1,5 hectares sont consacrés au maraîchage.
Sur ces terres sont produites de nombreuses courges :
– Les potimarrons et butternuts pour les plus connues mais aussi les courges spaghettis (dont la chair se détache comme des spaghettis et qui sont délicieuses à la bolognaise ou à la carbonara).
– Les patidous et Jack be little au délicat goût de châtaigne, qui se cuisinent farcis, en œuf cocotte…
Mais aussi :
PIMENTS
Vous pourrez retrouver nos piments frais, en vrac ou en corde sur notre exploitation. ( Piments côtés N°4 sur l’échelle de Scoville qui va de 0 à 10, de même intensité que le piment d’Espelette) Pour information : 0=neutre, 4=chaud, 10=explosif !
HARICOTS EN GRAIN
Nos haricots en grain frais sont des légumineuses qui se présentent sous forme de gros grains de couleur rosé qui n’ont pas été séchés. On les retrouve souvent dans les recettes de cuisine pour faire des plats comme les salades de haricots, les ragoûts, les soupes et les chili.
PHYSALIS
Ils ont une forme ronde et une taille similaire à celle des cerises, mais ont une enveloppe extérieure, appelée calice, qui ressemble à une lanterne. Elles se croquent nature et sont souvent utilisés pour faire des confitures, des jus, des compotes et des desserts.
Nos plantes aromatiques
Nos aromates basilic, coriandre et menthe sont disponibles à la vente dans nos locaux ou lors de nos marchés, en pot. Ce sont des plantes qui ont des feuilles et des tiges utilisées pour ajouter de la saveur et de l’arôme aux aliments. Ces plantes sont faciles à cultiver et peuvent être utilisées tout au long de l’année.
Notre raisin de table
Nous avons planté en 2019 1 hectare de raisin de table où se côtoient Ribol, Muscat de Hambourg, Chasselas et Exalta.
Nous ferons notre première récolte en 2023, notre jeune vigne ayant pris un peu de retard suite à 2 années consécutives de gel.
Le Ribol : Le ribol est un cépage français, essentiellement cultivé dans cette région et dans le vignoble bordelais, originaire du Languedoc. C’est un raisin de table noir apprécié, ses grosse baies charnues ont une chair sucrée.
Muscat de Hambourg : C’est une variété de raisin de table très répandue en France offrant un goût musqué savoureux. Il se compose de belles grappes d’un bleu dégradé vers le noir.
Chasselas : Le raisin Chasselas est un cépage blanc parmi les plus célèbres. C’est un très bon raisin de table, ses grappes plus ou moins lâches sont composées de petits grains jaunes dorés très juteux qui se fendent lorsqu’on les croque.
Exalta : Ce raisin de table blanc est un cépage très productif et vigoureux sans pépin. Il est très apprécié pour son goût de muscat et sa chair croquante.
Vous souhaitez vous rendre à la ferme ?
Contactez nous
Adresse :
GRAND GUILLON, 47200 Mauvezin-sur-Gupie
Téléphone:
06 76 73 95 28
Email:
safran.cp@orange.fr
